Entrée à l’Œuf et aux champignons
Laissez vous guider par vos papille, la combinaison du champignon et du formage donne une saveur particulière aux vos oeufs durs FERAVIE. A tester absolument, peut être accompagner d’une salade.
Ingrédients (6 personnes)
6 œufs durs FERAVIE
70 g de champignons (1/2 petite boîte )
15 g de beurre
50 g de fromage râpé
2 carrés de fromage
1 c.à.s. de persil haché
Salade verte et olive noire pour la garniture
Préparation
Étape 1 : Cuir les œufs et retirer le jauneÉcaler les œufs et les couper en deux. Retirer délicatement les jaunes d’œufs et les mettre dans un plat. découper une fine tranche du bas de chaque partie de l’œuf pour lui donner une assise. Joindre les tranches aux jaunes d’œufs.
Découper les champignons et les faire revenir dans une poêle beurrée. Saler, poivrer et parsemer de persil haché. Mélanger les champignons, le fromage avec les jaunes d’œufs.
Fourrer les démis blanc d’œufs avec le mélange et parsemer de fromager râpé. Disposer sur un moule à gratin. Faire gratiner au four jusqu’à dorure du fromage. Servir les œufs farcis sur un lit de salade garnis d’olive noire.
Accompagner le tout d’un morceau de pain bien croustillant.
Recette par Rachida Amhaouche